정책 정보

정책 정보

광주시, 김치산업 육성 ‘박차’

광주광역시가 김치산업 육성에 박차를 가하고 있다.광주시는 시의회, 세계김치연구소, 김치관련 유관단체, 생산업체, 농식품 유통분야 마케팅 전문가 13명이 참여하는 ‘김치산업육성위원회’를 구성하고 26일 시청 3층 중회의실에서 김치산업육성위원회 1차 회의를 개최했다.이날 회의에서는 광주김치의 매출 증대를 위한 신시장 개척, 저가 중국산…
더 보기 ...

국산김치 품질․안전 차별화로 국내외 시장 잡는다

▪(품질‧안전 차별화) 김치 R&D 로드맵 수립, 맛‧품질유지기간 연장, 맛‧숙성도 표시제도입 ▪(내수시장 확대 및 신시장 개척) 군납‧외급식 김치 공급 확대, 어린이용‧기능성김치 개발 ▪(표시‧관리 강화) 김치원료 소금 원산지 표시 및 원산지자율표시제 확대 ▪(김치원료 안정적 보급) 제조업체와 산지유통조직간 안정적 원료공급체계 구축 지원…
더 보기 ...

하동서 ‘최참판댁 김치’ 만든다

하동을 대표하는 관광명소 소설 의 배경 최참판댁을 상징화하는 ‘최참판댁 김치’가 개발된다.하동군은 매년 겨울 성공적으로 열리는 김치축제를 더욱 활성화하고, 하동의 명품 김치 레시피를 개발·보급하고자 ‘가칭’ 최참판댁 김치 개발사업을 추진한다고 25일 밝혔다.이를 위해 군은 이날 오후 2시 농업기술센터 농산물가공지원센터에서…
더 보기 ...

김치·절임류 가공품에 사용되는 소금 원산지 표시 의무화

해양수산부(장관 김영춘)는 김치, 절임류 가공품에 사용되는 소금에 대해 의무적으로 원산지를 표시하도록 하는「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률」시행령 개정(안)이 4일(화) 국무회의를 통과했다고 밝혔다. 현행 법령에서 김치류 가공품은 배합비율 순으로 2순위까지 해당하는 원료와 고춧가루만 원산지를 표시하도록 규정되어 있다. 이 때문에 소비자들은…
더 보기 ...

해수부, 김치류·절임류 소금 원산지 표시 의무화 추진

해양수산부(장관 김영춘)는 김치, 절임류 가공품에 사용되는 식염(소금)에 대해 의무적으로 원산지를 표시하도록 하는 「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률」 시행령 개정(안)을 5월 15일(화)부터 6월 25일(월)까지(40일간) 입법예고한다.현행 법령에서 김치류 가공품은 배합 비율이 높은 순서로 2순위까지의 원료와 고춧가루만 원산지를…
더 보기 ...

김치종주국 위상 세우는「김치산업진흥 종합계획」마련

◈ 국산김치 경쟁력 제고를 통해 김치종주국으로서의 위상정립1. 김치 저변확대 및 연관산업 육성 ○ 김치연관산업으로서의 절임배추 산업화 및 안전관리 강화 ○ 김치소스 및 김치를 활용한 HMR(가정간편식) 산업 육성 ○ 유아․청소년 대상 김치 인식제고 교육 및 김치 우수성 홍보 강화2. 국산김치 품질경쟁력 강화 ○ 김치 품질특성 표준화 및…
더 보기 ...

「김치 담그기」, 국가무형문화재 지정

문화재청(청장 김종진)은 한국인의 정체성이 그대로 깃들어 있는 공동체 음식문화 「김치 담그기」를 국가무형문화재 제133호로 지정하였다.「김치 담그기」는 2012년 유네스코 인류무형문화유산으로 그 가치를 인정받은 「김장문화」보다 폭넓은 개념으로, 각 지역의 특색 있는 김치와 그 문화도 함께 포함하고 있다.김치 담그기는 한국사회에서 지역적,…
더 보기 ...

전통식품 표준규격 제․개정(2016.09)

김치류규격번호 T0201. 적용 범위 이 규격은 채소류를 원료로 하여 염수 혹은 소금으로 절인 다음 세척, 탈수 및 양념 혼합 후 그대로 혹은 숙성하여 만든 김치류에 대하여 규정한다.2. 용어의 뜻 2.1 양념 마늘, 고추(고춧가루 혹은 실고추), 파, 생강, 무채, 미나리, 청각, 젓갈 등을 말한다. 2.2 포기김치 통배추…
더 보기 ...