김치세계화 방안

김치세계화 방안

김치 브랜드 가치평가와 CODEX 규격 활용 제고방안

제1장 서론 제2장 김치 시장 동향 및 수출증대 파급효과 제3장 한국산 김치 브랜드 가치와 CODEX 규격 지불의사 평가 제4장 김치 CODEX 규격 활용실태 및 개선방안 제5장 요약 및 결론 CODEX 규격은 식품 교역의 공정한 거래관행을 확립하고 소비자의 건강보호를 위해 적용되는 국제 식품법령이다.…
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김치 Codex 규격화 추진성과 분석

제1장 서 론 제2장 Codex 개요 및 추진 동향 제3장 김치 국내 및 해외시장 동향 제4장 김치 Codex 규격화 추진성과 분석 제5장 요약 및 결론 Codex는 국제적으로 통용될 수 있는 식품 규격기준을 포함하는 식품법전이라고 할 수 있으며, 국제식품 교역에서 중요성이 높아지고 있다. Codex…
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주요 농산물의 대일 수출 증대방안

머리말 제1장 서 론 1. 연구의 필요와 목적 2. 연구 범위 제2장 농산물 수출과 일본 농산물 시장분석 1. 농산물 수출 추이 및 구조 2. 일본의 농산물 수입 추이 및 구조 3. 수출경쟁력과 일본 농산물 수입시장의 특성 4. 일본의 수입 식품 검역제도 제3장 수출 관련 제도 개선방안 1. 수출 관련…
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기능성 열무김치 세계일류 상품화 기술 개발

목 차 제 1 장 연구개발과제의 개요 제1절 연구개발 목표와 내용 제 2 장 국내외 기술개발 현황 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 제1절 기능성 열무 생산기술 연구 1. 연구수행방법 가. 유황처리 함량 및 방법에 따른 생육반응 연구 나. 재배시기에 따른 생산성 검증 다. 생산현장 실증시험 2.…
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[KBS 시사기획 창] 한식 세계화의 ‘허상’

한식 세계화의 ‘허상’교 요즘 외식 시장에서 '집밥'이 대세이다. 밥과 국 그리고 반찬 몇가지로 밥상을 차려내는 '밥집'이 속속 생겨나고 다양한 한식 메뉴를 선보인 한식뷔페는 대기업들의 경쟁이 치열하다. '건강'을 따지는 소비자의 요구를 외식업계가 충족시킨 것이다. 정부도 '건강'을 따지는 세계인들을 사로잡기 위한 소재로…
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김치의 한·중 검역협상 동향과 수출 확대방안

1. 김치의 중국 수출 발판 마련 2. 한․중 김치의 위생기준 협상과 중국 내 김치 판매실태 3. 중국 수출 확대과정에서 예상되는 문제점 4. 중국 수출 확대방안 ㅇ 우리나라의 중국 김치 수입량은 연간 22만 톤 수준을 유지하고 있지만 수출은 중국의 까다로운 수입검역 기준 때문에 부진한 상황…
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김치의 세계화, 이제 시작이다.

세계김치연구소(소장 박완수)는 독일, 프랑스의 김치시장 현황 및 소비행태를 조사하기 위하여 지난해(2012년) 11월 독일(베를린, 프랑크푸르트)과 프랑스(파리)의 주요 도시 소비자 450명을 대상으로 김치 인지도 조사를 실시하였다. 독일과 프랑스 성인 1,350명에게 알고 있는 동양음식에 대해 질문한 결과 독일 16%, 프랑스 18%가 ‘김치 또는…
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일본의 김치시장과 한국산 경쟁력 분석

1. 농수산물 시장개황 - 시장동향 - 농식품 수출입 현황('06년도) 2. 식료품 시장동향 - 개요 - 품목별 식료품 지출동향 - 연도별 식료품 지출규모 - 소비자 물가동향 3. 절임류시장 - 시장동향 - 생산동향 - 소비동향 4. 일본의 김치시장 분석 - 시장개요 - 판매동향…
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김치 계열화 수출전문조직 운영모델 및 매뉴얼

김치 수출 현황 및 여건 수출전문조직 운영 방안 수출전문조직 사업 절차별 추진방안 시장개방이 심화될수록 농식품 수출의 중요성은 커진다. 우리 농업의 현상은 생산규모가 영세하고 경쟁력이 낮아 수출을 증대시키기가 쉽지 않다. 정부에서는 2007년의 농식품 수출실적 25억 3,000만달러를 2012년까지 60억 달러로…
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